Petit-déjeuner vegan et santé

Brunch vegan, complet, santé et protéiné, petit-déjeuner #6

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Brunch du dimanche ou petit-déjeuner salé vegan, complet, santé et très protéiné pour vous inspirer aujourd’hui. Lorsque je cours 10km la veille, j’aime manger un petit-déjeuner salé le lendemain car j’ai souvent une grosse fin au réveil. Et vous? Vous arrive-t-il de varier vos petits-déjeuners en fonction de vos activités? Écouter son corps (ce qui ne veut pas dire manger ses émotions) selon ses besoins du moment est une façon de prendre soin de soi, de nourrir sa santé.

Ce brunch est composé de laitue, de fines tranches de tempeh poêlées aux épices et à l’huile de coco vierge extra, de tartines de pain intégral au levain au beurre végétal maison cocomiso (1/3 de pâte miso blond pour 2/3 d’huile de coco environ, le tout mélangé dans un pot) et enfin d’haricots blancs cuits à la sauce tomate et aux herbes de Provence. 

Prenez soin de vous et bon lundi!

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

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