Infographie naturo du jour pour vous sur les vertus nutritionnelles de l’ortie comestible (urticaire dioica) que vous pouvez cueillir avec des gants dans votre jardin ou dans la nature loin de la pollution des routes ou des usines. Une fois cuite ou séchée, l’ortie ne pique plus. Aliment très bon marché et local, l’ortie est une bombe nutritive. Elle se cuisine en soupe, en quiche ou en cake comme on cuisinerait des feuilles d’épinards. Préférez les jeunes pousses et les jeunes feuilles au sommet de la plante qui sont plus tendres.
Prenez soin de vous, redécouvrez ce qui pousse et se mange près de chez vous 🌱.
Margot-Hélène Piquenot Naturopathie
