Goûter gourmand et sain, Recette

Cookies de Noël véganes et sans gluten 🎄

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Cookies de Noël véganes, sans gluten et sans sucres raffinés🎄! Cette année pour Noël je suis addict aux épices à pain d’épices je vous avoue. Et ce n’est pas une mauvaise chose car ces épices renferment de précieux phytonutriments pour la santé, le saviez-vous? Alors quand on peut allier plaisir et santé, mon mot d’ordre est de se lâcher, la vie est belle et trop éphémère pour ne pas se faire du bien avec de bonnes choses 🌟. 

Voici la recette pour tous les gourmand(e)s comme moi qui boycottent les sucreries industrielles:

-75g de farine sarrasin complète

-75g de farine de châtaigne

-30g de sucre complet

-30 grammes de pépites de chocolat noir à 70% (j’utilise le chocolat en tablette de la marque Vivani en magasin bio car il est sucré au sucre complet et en plus il est éthique 👍)

-1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices (j’utilise la marque Cook en magasin bio)

-75g d’huile d’olive

-75g de lait de soja sans sucres ajoutés

-1 demi cuillère à café de bicarbonate alimentaire

-1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

—-> Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Mélanger tous les ingrédients. Former des boules et les poser sur un papier sulfurisé ou un plan de cuisson en silicone. Enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir hors du four et miam!

Je vous souhaite un doux week-end avant Noël, prenez bien soin de vous!

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

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