Goûter gourmand et sain, Recette

Cookies de Noël véganes et sans gluten 🎄

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Cookies de Noël véganes, sans gluten et sans sucres raffinés🎄! Cette année pour Noël je suis addict aux épices à pain d’épices je vous avoue. Et ce n’est pas une mauvaise chose car ces épices renferment de précieux phytonutriments pour la santé, le saviez-vous? Alors quand on peut allier plaisir et santé, mon mot d’ordre est de se lâcher, la vie est belle et trop éphémère pour ne pas se faire du bien avec de bonnes choses 🌟. 

Voici la recette pour tous les gourmand(e)s comme moi qui boycottent les sucreries industrielles:

-75g de farine sarrasin complète

-75g de farine de châtaigne

-30g de sucre complet

-30 grammes de pépites de chocolat noir à 70% (j’utilise le chocolat en tablette de la marque Vivani en magasin bio car il est sucré au sucre complet et en plus il est éthique 👍)

-1 cuillère à soupe d’épices à pain d’épices (j’utilise la marque Cook en magasin bio)

-75g d’huile d’olive

-75g de lait de soja sans sucres ajoutés

-1 demi cuillère à café de bicarbonate alimentaire

-1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

—-> Préchauffer le four à 180 degrés Celsius. Mélanger tous les ingrédients. Former des boules et les poser sur un papier sulfurisé ou un plan de cuisson en silicone. Enfourner pour 10 minutes. Laisser refroidir hors du four et miam!

Je vous souhaite un doux week-end avant Noël, prenez bien soin de vous!

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Goûter gourmand et sain, Recette

Recette de biscuits de Noël sans gluten, végane et pauvre en sucre 🌟

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Biscuits de Noël sans gluten, vegans et légers en sucre à base de farine de sarrasin et de châtaigne, d’épices à pain à pain d’épice et recouverts de chocolat noir à 70% et de grenade. La recette? La voici, c’est cadeau :
-60g de farine de sarrasin complète
-60g de farine de châtaigne
-20g de graines de courge réduites en fine farine
-1 cuillère à café d’épices à pain d’épices
-20g de sirop d’érable
-60ml d’eau
-20g d’huile d’olive
-environ 3 barres de chocolat noir à 70% fondues au bain-marie pour recouvrir une face des biscuits
-un peu de grenade fraîche
—>Préchauffer le four à 180 degrés Celsius, mélanger tous les ingrédients à l’exception du chocolat et de la grenade, fariner le plan de travail et étaler la pâte puis former des formes de sapin ou autre puis enfournez au four pour 8 minutes environ. Faire fondre le chocolat au bain-marie puis napper les biscuits refroidis. Les décorer d’un peu de grenade fraîche. Les laisser reposer jusqu’à ce que le chocolat soit sec puis les savourer.

Prenez soin de vous, invitez un peu de la magie des fêtes dans vos foyers et surtout en vous 🌟.

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie