Goûter gourmand et sain, Petit-déjeuner vegan et santé, Recette

Pudding de chia gourmand et sain

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Hier je vous ai partagé ma recette de chocolat chaud vegan et sain. Aujourd’hui je vous partage une recette de petit-déjeuner confectionné à partir de reste de chocolat chaud de la veille. Un petit déjeuner riche en fibres, en minéraux dont les importants magnésium et zinc, protéiné grâce aux graines de chia qui sont aussi riches en oméga 3 végétal et surtout gourmand à souhait tout en étant sain!

Pour ce petit-déjeuner il vous faudra:

– 120ml de ma recette de chocolat chaud vegan maison 

– 4 cuillères à soupe de graines de chia (en magasin bio ou supermarché)

– 1 cuillère à soupe de graines de courge trempées la veille dans un verre d’eau (optionnel mais augmente la biodisponibilité du zinc végétal dont elles sont riches)

– une cuillère à soupe de baies de goji séchées (magasin bio ou supermarché)

– une cuillère à soupe de mûres blanches séchées (magasin bio mais aussi supermarché, pour les nordistes dans le Valenciennois: j’en ai même vu au rayon vrac bio de l’Intermarché du Quesnoy)

—> Info importante: ce petit-déjeuner se prépare la veille au soir pour le matin suivant au moins. Ça ne prend que quelques minutes ne vous inquiétez pas. 

—> Verser les 120ml de chocolat chaud végétal maison dans un récipient en verre hermétique et ajouter les graines de chia. Bien mélanger puis fermer le récipient et placer le au réfrigérateur. Mettre les graines de courge à tremper dans un verre d’eau puis laisser à température ambiante. Le matin, sortir le récipient contenant le chocolat et les graines de chia, ouvrir et mélanger, voici un pudding de chia gourmand et sain. Rincer les graines de courge mises à tremper puis les ajouter au pudding de chia. Ajouter enfin les baies de goji et les mûres blanches puis savourer.

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Petit-déjeuner vegan et santé

Bol de flocons d’avoine complets, fruits rouges rôtis et purée de cacahuète 🥄

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Inspiration petit-déjeuner complet, végétal, sain et gourmand pour vous aujourd’hui: flocons d’avoine complets laissés gonfler une nuit dans un lait végétal au chocolat et à la cannelle maison agrémenté le matin de fruits rouges surgelés rôtis quelques minutes au four et d’une cuillère à soupe de purée de cacahuète. Un délicieux petit-déjeuner qui nourrit le corps et la gourmandise.

Prenez soin de vous, apprenez à allier plaisir et santé 🌸

Margot-Hélène Piquenot Naturo

Petit-déjeuner vegan et santé

Avoine overnight et raisin rôti, petit-déjeuner végan et santé #7

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Petit-déjeuner vegan et santé pour vous inspirer aujourd’hui. Flocons d’avoine complets laissés gonflés une nuit dans du lait végétal maison (à base de noix de cajou, graines de lin moulues, dattes, cannelle et eau mixés) agrémenté de raisins rôtis au four. 

Un petit-déjeuner d’automne doux à souhait.

Prenez soin de vous 🌸

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Petit-déjeuner vegan et santé

Brunch vegan, complet, santé et protéiné, petit-déjeuner #6

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Brunch du dimanche ou petit-déjeuner salé vegan, complet, santé et très protéiné pour vous inspirer aujourd’hui. Lorsque je cours 10km la veille, j’aime manger un petit-déjeuner salé le lendemain car j’ai souvent une grosse fin au réveil. Et vous? Vous arrive-t-il de varier vos petits-déjeuners en fonction de vos activités? Écouter son corps (ce qui ne veut pas dire manger ses émotions) selon ses besoins du moment est une façon de prendre soin de soi, de nourrir sa santé.

Ce brunch est composé de laitue, de fines tranches de tempeh poêlées aux épices et à l’huile de coco vierge extra, de tartines de pain intégral au levain au beurre végétal maison cocomiso (1/3 de pâte miso blond pour 2/3 d’huile de coco environ, le tout mélangé dans un pot) et enfin d’haricots blancs cuits à la sauce tomate et aux herbes de Provence. 

Prenez soin de vous et bon lundi!

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Petit-déjeuner vegan et santé

Petit-déjeuner végan, gourmand et santé #5

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Petit-déjeuner gourmand, végan et santé pour vous inspirer aujourd’hui : flocons d’avoine complets laissés gonfler une nuit dans du lait au chocolat végétal maison à base de noix de cajou, graines de lin moulues, chocolat noir à 70% et de dattes. Le tout saupoudré au matin de quelques baies de goji. Un petit déjeuner énergétique qui booste la bonne humeur pour commencer ces journées d’automne plus fraîches et moins ensoleillées.

Prenez soin de vous 🌸

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Goûter gourmand et sain, Petit-déjeuner vegan et santé

Goûter végan et santé 🍐 #3

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Petit-déjeuner ou goûter végan, cru et santé de ce jour pour vous inspirer : smoothie bol à base de graines chia, fruits rouges, poires et prunes. C’est doux et sucré naturellement sans sucre ajouté, c’est fruité, riche en fibres et en vitamines dont un bel apport en vitamine C pour avoir du pep’s toute la journée!

Prenez soin de vous 🌻

Margot-Hélène

Petit-déjeuner vegan et santé

Petit-déjeuner vegan et santé #4 🌻

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Petit-déjeuner vegan et santé de ce matin : flocons d’avoine laissés gonfler une nuit dans du lait au chocolat végétal maison, agrémentés le matin de figues fraîches. Comme une sensation d’automne précoce qui s’invite peu à peu 🍃.

Prenez soin de vous, profitez du week-end pour vous ressourcer 🌸

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Goûter gourmand et sain, Petit-déjeuner vegan et santé

Petit-déjeuner vegan et santé #3 🌸

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Aujourd’hui une inspiration pour vos petits-déjeuners ou goûters santé toute en douces couleurs : un smoothie bol à base de banane, fruits rouges, figue, graines de chia et éclats de fèves de cacao cru ✨. Un vrai délice vitaminé et riche en antioxydants. Ça vous dit?

Prenez soin de vous ⭐️

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Petit-déjeuner vegan et santé, Recette

Petit-déjeuner vegan et santé #2

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Petit-déjeuner gourmand, consistant, nutritif, vegan et sain: mon smoothie cookie ❤️! Un smoothie épais et chocolaté qui me rappelle la bouillie de BN dans du lait que je confectionnais petite en faisant fondre les biscuits dans mon bol de lait avant de manger le tout (Oui, je n’ai pas toujours mangé vegan 😉). Ce smoothie est riche en magnésium, en fibres douces, en oméga 3 végétal, en tryptophane, en B1, B3, B6 : un smoothie au top pour nourrir sa bonne humeur en somme 🌟. Tenté(e)s? Je vous donne la recette:

– 1 banane (100g une fois la peau retirée environ)

– 80g de noix de cajou crues

– 30g de flocons d’avoine complets

– 1 barre de chocolat à 70% (15g environ)

– 5g ou 10g de graines de lin moulues selon la consistance désirée (plus vous ajoutez de graines de lin moulues, plus le smoothie sera épais)

– 270ml d’eau

—> Mettez le tout au blender et mixez pour obtenir un smoothie cookie gourmand et sain, facile pas vrai?

Prenez soin de vous ⭐️

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie