Petit-déjeuner vegan et santé

Brunch vegan, complet, santé et protéiné, petit-déjeuner #6

64D79E89-1D13-4F60-9BB1-CD96011A2F96

Brunch du dimanche ou petit-déjeuner salé vegan, complet, santé et très protéiné pour vous inspirer aujourd’hui. Lorsque je cours 10km la veille, j’aime manger un petit-déjeuner salé le lendemain car j’ai souvent une grosse fin au réveil. Et vous? Vous arrive-t-il de varier vos petits-déjeuners en fonction de vos activités? Écouter son corps (ce qui ne veut pas dire manger ses émotions) selon ses besoins du moment est une façon de prendre soin de soi, de nourrir sa santé.

Ce brunch est composé de laitue, de fines tranches de tempeh poêlées aux épices et à l’huile de coco vierge extra, de tartines de pain intégral au levain au beurre végétal maison cocomiso (1/3 de pâte miso blond pour 2/3 d’huile de coco environ, le tout mélangé dans un pot) et enfin d’haricots blancs cuits à la sauce tomate et aux herbes de Provence. 

Prenez soin de vous et bon lundi!

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Assiette complète

Assiette complète, végane et santé 🥗 #5

55C27032-63C2-4F93-A73C-8CE3ADF4659A

Salade végane, protéinée et santé d’inspiration méditerranéenne en cette fin d’été pour vous inspirer aujourd’hui: des pois chiches cuits, du poivron vert, des tomates cerises, de l’oignon rouge et du persil frais assaisonnés d’huile d’olive, d’huile de sésame toasté, de vinaigre balsamique et de gomasio.
—> Le pois chiche est une légumineuse, source de protéines végétales saines et est nutritif pour son apport en minéraux (manganèse, cuivre, phosphore, zinc, fer et magnésium) en vitamines B9 surtout puis B1, B2 et B6. Les légumineuses aident à régulariser le cholestérol et à prévenir du cancer du colon grâce à leur richesse en fibres.
Prenez soin de vous, n’hésitez pas à ajouter les légumineuses dans vos assiettes ⭐️

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie