Assiette complète, Petit-déjeuner vegan et santé

Sandwich végan et sain 🥪

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Inspiration végane et saine du jour pour vous: sandwich maison à base de pain intégral au levain, cocomiso (“beurre” végétal confectionné maison à partir d’huile de coco vierge extra et de miso blond), tranches de tempeh (soja fermenté, trouvable en magasin bio) et persil plat frais et local. C’est mon sandwich préféré, je peux même le manger au petit-déjeuner quelques fois. Il est riche en protéines, en fibres et en minéraux et oligo-éléments et surtout il est bon!

Prenez soin de vous, restez curieux.

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Petit-déjeuner vegan et santé

Brunch vegan, complet, santé et protéiné, petit-déjeuner #6

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Brunch du dimanche ou petit-déjeuner salé vegan, complet, santé et très protéiné pour vous inspirer aujourd’hui. Lorsque je cours 10km la veille, j’aime manger un petit-déjeuner salé le lendemain car j’ai souvent une grosse fin au réveil. Et vous? Vous arrive-t-il de varier vos petits-déjeuners en fonction de vos activités? Écouter son corps (ce qui ne veut pas dire manger ses émotions) selon ses besoins du moment est une façon de prendre soin de soi, de nourrir sa santé.

Ce brunch est composé de laitue, de fines tranches de tempeh poêlées aux épices et à l’huile de coco vierge extra, de tartines de pain intégral au levain au beurre végétal maison cocomiso (1/3 de pâte miso blond pour 2/3 d’huile de coco environ, le tout mélangé dans un pot) et enfin d’haricots blancs cuits à la sauce tomate et aux herbes de Provence. 

Prenez soin de vous et bon lundi!

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie

Assiette complète

Assiette complète, végane et santé 🥣 #6

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Plat complet, vegan et santé du jour pour vous inspirer: soupe de pâtisson, carottes et oignon au lait de coco agrémentée généreusement de tempeh finement émincé et poêlé avec des épices. Un plat du soir chaud, protéiné, reminéralisant et crémeux parfait pour ces premières soirées d’automne durant lesquelles le soleil nous quitte de plus en plus tôt.

Prenez soin de vous, confectionnez-vous de bons petits plats maison en fonction des saisons 🍁.

Margot-Hélène Piquenot Naturopathie